Cauta reteta

Paste fainoase folosite in bucataria araba


Couscous (Kuskus) 
Mancarea nationala din Maroc, Algeri si Tunisia 
Burgul (Burghul)
  Folosit la salate, supe si aperitive ( Tabbouleh, Kebbeh ..etc ) 
Gris (Smeed)
   Este utilizat in mod traditional pentru budinci si dulciuri cum ar fi Basboosa. Este alternativa excelenta a fainii pentru a obtine produse corcante.

Orez (Ruz)
   Exista trei tipuri de orez - cel lipicios care este potrivit budincilor, cel cu bob mediu care nu este lipicios si este folosit la supe si umpluturi, iar cel cu bobul lung care este folosit in abundenta in Orientul Mijlociu. Orezul este intotdeuna insotit de legume, carne,carne de pui sau pur si simplu amestecat cu alune,fistic,nuci,stafide,sofran ...




Copyright © 2000 Arabic Slice

Total continuturi