Sos de rosii arabesc

INGREDIENTE:

* o ceapa tocata marunt

* 3 catei usturoi

* o rosie mare taiata cubulete + 1 conserva tomate sau bulion

* 250 ml apa

* 1 jumate de lingurita chimen

* 1 lingurita coriandru ( de preferat fresh sau daca nu aveti fresh pulbere )

* sare

* piper

PREPARARE:

Punem uleiul la incins si punem la calit ceapa si usturoiul pina se inmoaie putin dupa care adaugam rosia taiata cubulete si coriandrul, chimenul. Amestecam putin si adaugam rosiile zdrobite din conserva sau bulion cu 250 ml de apa. 

Lasam totul sa dea intr-un clocot aproximativ 5 minute dupa care reducem focul si fierbem sosul pentru 10 minute.