Pui Cardamom

INGREDIENTE:

* 4-5 bucati piept pui ( eu am folosit un pui cu oase)

* 2 linguri gimbir pasta

* 2 linguri usturoi pasta

* 2 lingurite cardamom pisat

* 7 boabe cardamom

* chilli

* turmeric

* scortisoara

* sare

* 1 ceapa taiata

*2 foi de dafin

* 2 cartofi taiati

* 1 cana de amestec - morcovi,mazare,boabe de porumb dulce

- 7-8 linguri smantana pentru marinat

PREPARARE:

Intr-un castron se amesteca usturoul,gimbirul,cardamomul boabe si pisat, sare, turmeric si smantana.

Se introduce pieptul de pui in acest amestec si se lasa la marinat minim 1 ora.

Separat intr-o cratita se pune la fiert orezul impreuna cu 2 linguri de lapte praf si 4 cuisoare.

Dupa 1 ora se pune la incins ulei, se adauga puiul impreuna cu amestecul in care a fost marinat, dupa cum vedeti in imagine.

Se fierbe pana carnea de pui devine frageda. Se adauga intr timp scortisoara.

Cand carnea s-a facut, se adauga chilli,ceapa,foile de dafin,cartofii si amestecul de legume pentru inca 10 minute, iar apoi se adauga 4-5 cani de apa.

Se mai lasa la foc pana cartofii si legumele vor fi gata.

Inainte de a fi servit se pune putin corinadru deasupra.