Pui picant cu tahina si sos de rosii

Astzai la felul principal am gatit aceasta reteta delicioasa care merita incercata macar o data.

INGREDIENTE :

* 5 bucati piept pui prajit  si  taiat subtire.
* 1 lingurita ulei masline.
*1 ceapa medie taiata marunt.

* 1 praz taiat
* 2 catei usturoi pisati.
*1 lingura ghimbir proaspat maruntit.
*3 rosii medii taiate.
* 1 lingura Tahina.
* 2 linguri sos tomate.
*1 lingurita condimente   arabic gulf mix spice ( sau oricare alt condiment daca nu il aveti pe acesta ..ex masala)
* 1 lingurita curry pudra.
* 1 lingurita maggie pui.
* cativa  ardei iuti.
* 1 lingura apa de trandafiri.
* 1 1/3 cani apa + apa in care a fiert puiul.
* patrunjel maruntit.

PREPARARE :

Eu prefer ca mereu sa fierb puiul inainte de toate ( daca este pui intreg sau copane ), dar utilizand piept de pui nu a mai fost necesara fierberea acestuia.

Pieptul de pui se trece prin faina si se pune la prajit pana isi schimba culoarea ( maroniu ). Se lasa separat.

Intr-o cratita mare , se incinge uleiul , sarea si ardeii iuti pentru 3minute. Se adauga ceapa , se amesteca bine pana cand ceapa incepe sa-si schimbe culoarea ( maronie ) pentru 6-7 minute. Se adauga prazul,gingerul, usturoiul,condimentele  si se amesteca. 

Dupa 2-3 minute se adauga rosiile taiate, pasta de tomate, tahina, apa de trandafiri si apa si se fierbe 10-15 minute la foc mic.

Se adauga bucatelele de pui deja gatit si patrunjelul proaspat si se fierb toate 20 -25 minute la foc mediu.

Se serveste cu paine naan, pita, orez ,cuscus sau salata verde.

Eu am preferat sa fie servit alaturi de cuscus

  PREGATIREA COUSCOUS-ULUI

* 1 punga cuscus

* maggie sau vegeta ( eu prefer cu gust de vita )

* ulei

PREPARARE :

Intr-o oala cu putin ulei incins se toarna cus-cus-ul si se prajeste amestecand continuu pana devine auriu (cam 2-3 minute). 

Se adauga 2 cani cu apa ( sau zeama de pui fiert ) si o lingura de vegeta si se lasa sa fiarba amestecand din cand in cand.

Pofta buna !