O inghititura arabeasca: Kofta m3a Laban

Am incercat aceasta reteta si mi -a placut foarte mult. Este "heavy meal" deoarece contine si paine. Iaurtul aduce racorea in sosul de rosii foarte consistent . Aranjamentul face toata reteta fiind o idee buna de a-I intampina pe musafiri in casa dvstra !!

INGREDIENTE:

* 2 cani iaurt

* 1 caserola carne tocata (vita sau pair)

* 1 ceapa

* 3 lipii ( Paine libaneza )

* 2 rosii taiate

* 1 lingura bulion

* 5 catei usturoi pisati

* 1 lingurita usturoi pudra pentru (condimentat carnea )

* putini fulgi uscati de chilli ( pentru condimentat carnea )

* sare

* 1 cub Maggie

* 2 lingurite unt

* 2 lingurite zahar

* Putin oregano

* 1 lingurita chimeon pudra ( pentru condimentat carnea )

* 1 lingurita sumak + Putin pentru ornat ( topping )

* 1/4 Cana pini ( pt ornat iar daca nu aveti puteti locuit cu orice altceva ca alune, fistic, acaju, nuci ... )

1 ceapa verde sau corisndru fresh pentru ornat

CARNEA

Se condimenteaza cu urmatoarele : chimen, sare, usturoi pudra si chilli. Se modeleaza in forma de bilute si se stropesc cu zeama de la o lamaie.

Se pun la prajit dupa cum vedeti Mai jos .

Cand sunt gata , se lasa separat intr o farfurie. Dupa aceea incepem sa preparam sosul.

SOSUL DE ROSII :

Se pune ceapa la calit in unt . Se adauga usturoiul pisat, rosiile taiate, cubul Maggie, zaharul, fulgi de chilli. Dupa ce rosiile devin moi, adaugam un pic de apa si oregano. Se la foc mare cc. 15 min .

PAINEA:

O Paine o lasam intreaga iar celelalte doua le maruntim. Rand pe rand se pun la prajit in ulei de masline pana acestea devin maronii la culoare ( aveti grija caci se ard repede daca nu stati cu Ochii pe ele ).

Asa arata painea maruntita prajita.