Cauta reteta

Cum sa preparam amestecul de condimente acasa

Pentru ca stiu ca in Romania inca nu se gaseste acest amestec folosit in abundenta in Orientul Mijlociu, va propun ca astazi sa va invat cum il puteti prepara acasa.
Amestecul de condimente si arome numit si "baharat" este de mau multe tipuri.
Prima varianta si cea mai importanta care cuprinde aproape toate aromele si care poate inlocui codimentul mult mentionat in multiple postari cu numele de  " 7 spice mix" ( cele 7 condimente ).


VARIANTA 1 "BAHARAT"
Avem nevoie de:
* 1/3 cana piper negru macinat
* 1/4 cana coriandru pudra
* 1/4 cana scortisoara
* 1/4 cana cuisoare macinate
* 1/3 cana chimion macinat
* 2 lingurite cardamom pudra
* 1/4 cana nucsoara
* 1/2 cana paprika ( boia )
* 1/3 cana curry
* 1/4 cana garam masala
* 1/3 cana ginger pudra
1/4 cana lime uscate.
Se amesteca toate ingredientele si se pastreaza intr-un recipient bine inchis ferit de soare.



VARIANTA 2 "BAHARAT"



Ceva mai simpla.
* 3 linguri paprika ( boia )
* 3linguri curry 
* 1 lingura jumate chilli pudra
* 3 linguri chimen macinat
* 3linguri cuisoare macinate
* 10- 12 foi de dafin maruntite
* jumatate lingurita piper macinat
Se amesteca toate si se pastreaza intr-un recipient bine inchis.

Total continuturi