Macaroane cu carne tocata in sos bechamel

INGREDIENTE :

*2 ½ cesti paste penne sau 375 gr

*2 linguri de ulei

*1 ceapa mare sau 200 gr taiata cuburi

*300 g carne de vita tocata

*½ lingurita de sare

* 1 lingurita nucsoara

*¼ lingurita piper negru macinat

*5 cesti de lapte sau 1250 ml

*1 plic MAGGI ® bechamel Mix

*1 cana branză mozzarella sau 100 gr rasa

* parmezan 

 

PREPARAREA:
Gatiti pastele In conformitate cu instrucTiunile de pe ambalaj, de preferinta " al- dente " . Se scurg si se racesc sub jet de apa rece, apoi se pun deoparte.
Se incalzeste uleiul intr-o tigaie si caliti ceapa timp de 2 minute , apoi se adauga carnea tocata si se prajeste timp de 5 minute sau pana cand carnea de devine maronie . Se condimenteaza cu sare si piper negru si nucsoara ( eu am mai pus si condimente arabesti pentru un gust mai bun ) , se amesteca si se pune deoparte.
Adaugati laptele si pachetul de MAGGI ® bechamel Mix intr-o cratita mare . Se fierbe , amestecand constant , pana cand se ingroasa sosul .
Se toarna 2/3 din cantitatea de sos béchamel peste macaroanele fierte intr- un bol si se amesteca pentru a combina sosul si pastele bine . Aranjati  jumatate din cantitatea de amestec paste peste partea de jos a unui vas cuptor .
Apoi amestecul de carne pregatit, se toarna peste paste si acoperiti cu restul de amestec de paste .
Turnati restul de sos béchamel peste paste si deasupra  branza Mozzarella si parmezanul .
Coaceți in cuptorul preincalzit la 190 ° C timp de 15-20 minute sau pana cand partea de sus devine de culoare aurie .

Cartofi umpluti in sos de rosii

 

INGREDIENTE:

* 1 ½ kg cartofi , mici

* 2 linguri de ulei pentru prajit

* 2 cepe medii sau ( 250 gr tocate )

* 750 g carne de vita tocata

* ½ lingurita sare

*¼ lingurita piper negru

* ½ lingurita condimente 

* 2 linguri de seminte de pin , prajite in unt

* coriandru proaspat

* optional: cascaval ras sau parmezan

PENTRU SOS:

* 2 linguri de ulei de masline

*4 catei de usturoi feliati

* 3 rosii medii 

* 1/4 lingurita nuscoara

* coriandru proaspat

* 2 linguri de pasta de tomate

* 2 cuburi MAGGI ® bulion de pui

* ¼ lingura de piper negru macinat

* 2 cani de apa sau 500 ml 

PREPARARE:

Curatati cartofii si taiati-i pe jumatate. Taiati partea de jos pentru a avea o baza dreapta , apoi scobiti centrul si prajiti-i in ulei la foc mare , pana cand obtin  culoare aurie si jumatate fierti . .Intre timp , incalziti uleiul intr-o tigaie , se pune ceapa la calit timp de 3 minute  . Adauga-ti carnea tocata si amestecati pana cand carnea este gatita . Se condimenteaza cu sare si condimente . Se adauga semintele de pin prajite si coriandru proaspat .

Umpleti cartofii cu carnea de vita si treceti la a prepara sosul de rosii. 

Pentru a face sosul : ulei de masline intr- o cratita, adaugati usturoiul, apoi rosiile, nuscoara si se amesteca timp de 5 minute . Se Adauga pasta de tomate, Maggi ® bulion de pui cuburi , piper negru , coriandru si apa  . Se fierbe timp de 10 minute la foc mic .

Aranjați cartofii umpluti pe o tava, iar deasupra sosul de rosii .Radeti cascavalul deasupra si acoperiti tava cu folie de aluminiu . Se coace in cuptorul preincalzit la 200 ° C, circa  40 minute sau pana cand cartofii sunt fierti .

Laham ma al barquq - Vita cu prune

INGREDIENTE:

- jumatate caserola carne vita taiata bucatele pe care o fierbeti Mai intai in: whole garam masala, 3 foi dafin, 5 boabe ienibahar si sare, apoi o condimentati cu: chimen pudra, usturoi pudra si boia. 

- un pachet prune ( spalate si lasate la inmuiat in apa 1-2 ore ) 

- 1 morcov taiat bucatele 

- 1 ceapa mare maruntita 

- 5 linguri zahar ( pt caramelizare) 

- stafide 

- 1/2 lingurita scortisoara

- 1 Maggie vita 

- 1 lingura faina amestecata cu apa 

- coriandru proaspat 

PREPARARE:

Se Pune zaharul la caramelizat - intr-0 cratita puneti zaharul la foc mare, amestecati, iar cand acesta isi schimba culoarea , adaugati 1 cana de apa si amestecati pana se dizolva. 

Separat puneti ceapa la calit si adaugati imediat putina apa  si amestecati. 

Se adauga apoi siropul de zahar ars peste ceapa, morcovul si scortisoara. Se Mai adauga apa 1-2 cani si se lasa la fiert. Se Pune faina pe care ati amrstecat-o déjà cu apa, pentru a ingrosa sosul. Se adauga cubul de Maggie si carnea de vita . Cand carnea si morcovul sunt fragede, se adauga prunele la sfarsit si se lasa la foc mic cca 40-45 min . 

Kofta m3a Laban - chiftele cu iaurt

Am incercat aceasta reteta si mi -a placut foarte mult. Este "heavy meal" deoarece contine si paine. Iaurtul aduce racorea in sosul de rosii foarte consistent . Aranjamentul  face toata reteta fiind o idee buna de a-I intampina pe musafiri in casa dvstra !! 

INGREDIENTE:

* 2 cani iaurt 

* 1 caserola carne tocata (vita sau pair) 

* 1 ceapa 

* 3 lipii ( Paine libaneza ) 

* 2 rosii taiate 

* 1 lingura bulion 

* 5 catei usturoi pisati 

* 1 lingurita usturoi pudra pentru (condimentat carnea )

* putini fulgi uscati de chilli ( pentru condimentat carnea )

* sare

* 1 cub Maggie 

* 2 lingurite unt 

* 2 lingurite zahar 

* Putin oregano 

* 1 lingurita chimeon pudra ( pentru condimentat carnea ) 

* 1 lingurita sumak + Putin pentru ornat ( topping ) 

* 1/4 Cana pini ( pt ornat iar daca nu aveti puteti locuit cu orice altceva ca alune, fistic, acaju, nuci ... ) 

1 ceapa verde sau corisndru fresh pentru ornat 

CARNEA

Se condimenteaza cu urmatoarele : chimen, sare, usturoi pudra si chilli. Se modeleaza in forma de bilute si se stropesc cu zeama de la o lamaie. 

Se pun la prajit dupa cum vedeti Mai jos . 

 Cand sunt gata , se lasa separat intr o farfurie.  Dupa aceea incepem sa preparam sosul.

SOSUL DE ROSII :

Se pune ceapa la calit in unt . Se adauga usturoiul pisat, rosiile taiate, cubul Maggie, zaharul, fulgi de chilli. Dupa ce rosiile devin moi, adaugam un pic de apa si oregano. Se la foc mare cc. 15 min . 

PAINEA:

O Paine o lasam intreaga iar celelalte doua le maruntim. Rand pe rand se pun la prajit in ulei de masline pana acestea devin maronii la culoare ( aveti grija caci se ard repede daca nu stati cu Ochii pe ele ).

Asa arata painea maruntita prajita.

PINII :

Se calesc in 2 lingurite de unt si sumak pana isi schimba culoarea. 

PREPARAREA:

Intr-o tava sau platou de servit, se aseaza pe nivele astfel: 

- primul strat painea 

- al doilea strat punem sosul de rosii deasupra painii

- al treilea strat iaurtul pe care déjà l am amestecat cu Putin usturoi pudra 

- al patrulea strat punem pinii si Mai presaram deasupra niste sumak 

- al cincilea strat si ultimul punem kofta ( chiftele ) si ornam cu coriandru proaspat sau ceapa 

  

Va doresc pofta buna ! 

Dovlecei umpluti in sos de rosii

INGREDIENTE:

- 6-7 dovlecei mici

- jum caserola carne tocata ( vita saupair 

- 1 pumn coriandru fresh (1 jum cana)

- 2 rosii taiate 

- 2 linguri pasta tomate

- 1 ceapa maruntita

- cateva bucati dovleac (bostan)

- 1 lingura branza topita 

- jum ardei iute proaspat maruntit

- usturoi pisat + bucatele

-1 cub Maggie vita 

-usturoi pudra ( pt carne ) 

- 1 lingurita nucsoara

- 2 lingurite zahar 

- 1 lingurita chimen pudra 

- 1 lingurita masala (pt carne ) 

PREPARARE:

Se spala si se scobesc dovleceii. Intre timp be apucam de amestecul de carne. Intr o tigaie cu ulei punem ceapa la calit ( doar o jumatate din cantitate ) si adaugam carnea tocata cu usturoiul pudra, sare, si masala.

 Amestecam pana se rumeneste carnea, apoi la final adaugam lungurita de cheese ( branza topita) Eu folosesc varianta la borcan cum vedeti Mai jos 

Acum ne apucam sa umplem dovleceii cu carne. 

Intr o crarita se Pune la incins ulei si aducem cealalta jumatate din cantitatea de ceapa la calit. Se adauga usturoi pisat  si taiat bucatele, ardeiul iute maruntit, sare, cubul de Maggie si jumatate din cantitatea de coriandru fresh.

Se adauga apoi rosiile taiate si bucatelele de dovleac. 

Punem apa (1 Cana ) ,nucsoara , chimen,  bulionul, zaharul si usturoiul taiat.

Se reduce focul si se amesteca pana dovleacul Devine moale.

Intre timp punem dovleceii umpluti la prajit. Ii intoarcem pe toate partile pana isi schimba culoarea. 

Cand sunt gata, ii aducem in amestecul cu sos si ii lasam la foc mic pana devin moi. Se Mai Pune cate o Cana de apa daca scade. 

Cand totul este moale , se adauga coriandru fresh si se stinge focul. 

  

Se serveste cu garnitura de orez. 

Macaroane in sos bechamel arabesc

INGREDIENTE:

*½ kg macaroane ( sau 1 pachet paste penne )
* 2 linguri ulei de porumb
*1 ceapa (de dimensiuni medii), tocata
*½ Kg carne tocata
* Sare si piper pentru bechamel
*3 linguri de unt
*3 linguri de faina
*2 cani de lapte
*1 ou
*Sare si piper 

*1/8 lingurita de nucsoara, rasa
*2 linguri branza mozzarella

PREPARARE:

- Gatiti macaroanele (sau pastele)  in apa clocotita cu sare, iar cand sunt gata se scot si se scurg apoi intr-o oala mare, iar la sfarsit se adauga putin ulei pentru a nu se lipi.
- Se incinge uleiul intr-o tigaie la foc mediu, se adauga ceapa, și se amesteca timp de 5 minute pana cand se inmoaie.
- Adaugati carnea de vita tocata, se amesteca din cand in cand si se lasa timp de 10 minute.
- Reduceti focul, amestecul se condimenteaza cu sare si piper, se lasa timp de 20 de minute sau pana csnd cea mai mare de lichid se evapora. ( eu prefer sa condimentez carnea separat in chimen, turmeric, usturoi si ginger si sa o las circa 10-15 min)

Pentru sosul bechamel

- Incalziti untul intr-o cratita la foc mediu, se adauga faina si se amesteca timp de 3 minute. Adaugati lapte la amestecul obtinut , amestecati continuu cu telul astfel incat sa nu se formeze galme) pana cand sosul se ingroasa. Lasa-ti sosul sa se raceasca, se adauga oul si se bate bine cu sosul, se condimenteaza cu sare, piper si nucsoara.

Incalziti cuptorul la 180 °

mpartiti sosul in 2 parti.

Se amesteca o jumatate cu 3 linguri de carne de vită tocata si jumatate de macaroane.Se introduce amestecul intr-o tigaie cuptor ca un prim strat, iar apoi se adauga restul de carne de vita, branza mozzarella ca un al doilea strat si macaroanele ca un al treilea strat, acoperit cu restul de sos bechamel.

Se coace in cuptor timp de 40 minute sau pana cand suprafata este aurie.

Dovlecei umpluti in sos laban - Kusa bel laban

O reteta foarte delicioasa care am incercat-o si am fost foarte multumita de rezultat, drept urmare ramane pe lista celor favorite !

INGREDIENTE : 

Depinde de nr de persoane , eu am facut pentru 2 astfel:

*  8 dovlecei

* jumatate caserola carne tocata de vita ( sau miel )

* 10 catei usturoi pisati 

* 1 ceapa medie maruntita

* 1 cutie iaurt 

* 1 cana lapte 

* 1 lingurita amidon de porumb sau faina

* unt 

* piper negru

* un pumn coriandru proaspat maruntit

* condimente pt carne  ( mai jos aveti detaliat )

* 1 cub maggie vita

PREPARARE:

Spalati dovleceii, gauriti-i in interior, treceti-i prin putina sare si lamaie.

AMESTECUL DE CARNE:

Preparati carnea astfel - amestecati carnea tocata din caserola cu ceapa maruntita, sare, piper si condimente ( chimen pudra, scortisoara, ginger pudra, boia si usturoi pudra ). Dupa ce ati condimentat carnea, prajiti -o. 

Umpleti apoi dovleceii cu carnea gatita.

La foc mic intr-o tigaie plasati dovleceii pe care i-ati umplut cu carne si prajiti-i pe ambele parti pana se schimba la culoare.( eu ii prefer "well done" ).

SOSUL DE IAURT :

Intr-o oala puneti cana de iaurt , cana de lapte , 1 lingurita de amidon (sau faina ) , cubul maggie, sare si piper negru. Fierbeti la foc mic pana compozitia devine cremoasa ( se ingroasa ). Apoi aduceti dovleceii si puneti-i in sosul obtinut. Lasati-i la fiert ( la foc redus ). 

Separat intr-o alta tigaie in 2-3  linguri de unt puneti usturoiul pisat si coriandrul maruntit si amestecati circa 5 minute. Stingeti focul si cand dovleceii s-au fiert , puneti aceasta peste dovleceii inecati in sosul de iaurt.

Nu va mai ramane decat sa ii savurati cu garnitura de orez sau pue si simplu paine :)

Pofta buna !

At thareed - Carne emirateza cu legume in sos

Dupa cum se vede si in titlu, aceasta reteta este una pur autentica emirateza . Acest fel era consumat chiar si de Profetul Muhammad (saw)  fiind cunoscut ca felul principal pereferat al acestuia.

Este un fel de mancare principal din carne cu legume si paine "regag" imbibaya in sos. 

De asemenea  painea traditional emirateza "regag" poate fi inlocuita si cu painea "roti" idiana.

Aceasta retete o puteti prepara si cu carne de pui.

INGREDIENTE:

* 1/4 ceasca ulei

* 1 kg carne miel sau vita  taiata marunt

* 2 lingurite  condimente "bezar"  ( emirati spice mix  sau arabic spice mix)

* 5 cuisoare

* 2 ardei iuti sau chilli

* o ceapa medie taiata juliene

* 6 catei de usturoi pisati

* 1 bucata de ghimbir tocata

* 1 lingura chimen pudra

* 1 lingruita piper negru proaspat macinat

* 1/4 lingurita cardamom pisat

*  4 rosii taiate longitudinal

*  2 frunze de dafin

*  4 cartfofi 

* 2 morcovi medii decojiti si taiati

* 2 dovlecei mici

* 2 ardei mari 

* sare

* intre 4 -12 paine "ragag" sau "roti" prajite

PREPARARE:

Se incinge uleiul si se da focul la mijlociu. Intre timp se asezoneaza carnea cu condimentele "spice mix" , dupa care se pune pe foc pana devine aurie. Se intoarce pe toata partile pana se rumeneste in jur de 6 minute. 

Se scoate apoi intr-o farfurie. 

Se adauga cuisoarele, chilli si ceapa intr-o oala si gatiti amestecand din cand in cand pana ceapa se caramelizeaza , in jur de 10 minute. 

Se adauga usutroiul, gingerul , amestecati si gatiti timp de 2 minute. 

Apoi se adauga chimenul, piperul, cardamomul , rosiile, foile de dafin ai mai amestecati si gatiti pana ce rosiile devin moi aprox 2 minute. 

Puneti carnea care a stat deoparte, adaugati si carofii, dovleceii , morcovii , piper si 12 cani de apa. 

Se lasa la fiert reducand focul de la mediu la scazut, acoperit partial pana cand carnea devine frageda si se condimenteaza cu sare si piper.

Se aseaza intr-o farfurie mare painea , dupa care deasupra se pune carnea si legumele. 

Sosul se pune intr-un bol si se serveste alaturi.

Vita in sos stil saudit - Gorsan

INGREDIENTE:

* ulei floarea soarelui

* 750 gr vita taiate cub sau cu os

* 2 cepe taiate juliene

* 8 usturoi pisati ( jumatate din cantitate se foloseste la inceput iar cealalta o veti folosi chiar inainte de a stinge focul cand mancarea este gata )

* 2 rosii taiate in bucati mai mari

* un cartof taiat cubulete 

* un morcov taiat solzi (in lung )
* un ardei dulce rosu 

* o legatura coriandru proaspat ( sau un sfert de cana pt o aroma mai puternica) Atentie : se foloseste o parte din el la inceput iar cealalta parte se adauga la sfarsit

*  1 lingurita scortisoara

* 1 lingurita chimen pudra

* 1 lingurita coriandru pudra

* 1 lingurita piper negru ( dar mie imi place sa-l inlocuiesc cu boia iute sau chilli proaspat maruntit)

* 1 lingurita turmeric

* 1 lingurita cardamom pudra ( sau 6 boabe cardamom - eu am folosit boabele )

* 1 lingura bulion (sos de rosii )

* 2 cuburi maggie - unul de vita si unul de legume

* apa in care a fiert carnea de vita (2 cani ) sau apa

Aici am editat reteta caci nu aveam ce imi trebuie si asadar am inlocuit dupa cum urmeaza:

* 1 cutie fasole prefiarta ( in loc de  un dovlecel taiat rondele cum este reteta originala )

* 1 cutie fasole verde pastai prefiarta ( in loc de 2-3 bucati de dovleac (coja curatata )  taiate cum este in reteta originala ). 
Dar sfatul meu este sa urmati reteta originala .

PREPARARE:

Se pune orezul la fiert intr-o lingurita de curry si sare sau daca folositi basmati puneti doar sare. Cand este gata se tine acoperit pentru a ramane cald  caci se va servi separat.

Intr-o cratita se caleste ceapa in ulei cu o parte din usturoiul pisat, sare si o mica parte din coriandru proaspat pe care l-ati maruntit. Apoi se adauga carnea de vita si toate condimentele. 

Se amesteca bine circa 5 min, dupa care se adauga cuburile de maggie, rosiile taiate bucati, bulionul  si apa in care a fiert vita ( sau 2 cani de apa ).

Se lasa la foc mijlociu 8-10 minute apoi se adauga morcovii, cartofii, dovleceii, bucatele de dovleac si ardeiul.

Se lasa pe foc pana carnea devine frageda iar legumele sunt facute. Aproape spre sfarsit adaugati cantitatea de coriandru proaspat pe care a-ti lasat-o pt mai tarziu si cealalta jumatate de usturoi ramasa.

Se serveste alaturi de orez sau paine .

Pofta buna !

Orez sirian cu carne tocata

INGREDIENTE:

* 250g carne tocata vita

* 1 pumn orez 

* 1 ceasca mazare

* 2-3 morcovi taiati cubulete

* 2-3 cepe mici 

* 1 cub maggie vita

* nuci (optional, dar recomand caci acesta este ingredientul secret )

* condimente "arabic mix" sau ce aveti prin casa

* putina scortisoara

* chilli

* sare 

* cascaval

PREPARARE:

In ulei intr-o tigaie, se caleste ceapa si se adauga carnea, legumele si condimentele cu maggie. Lasam la foc mediu pt 5min iar apoi adaugam orezul. Turnam apa din cand in cand, avem grija sa nu scada si amestecam bine pentru a nu se lipi de fundul tigaii.

Dupa ce totul a fiert, adaugam nucile. Stingem focul si desupra se rade cascavalul.

Se serveste cald.

Okra ( bamia ) - Mancare de bame

INGREDIENTE:

* 1 pachet bame

* 500 gr. carne de vita sau oaie

* 2 cepe maruntite

* 2 catei usturoi

* 1 cubulet maggie

* 1 cutie tomatoe paste

* coriandreu proaspat

PREPARARE:

Ceapa impreuna cu usturoiul se pun la calit si apoi se adauga carnea. Se amesteca bine la foc mic cateva minute, se pune maggie , dupa care se adauga bamele, tomatoe paste si apa in care a fiert carnea.

Se da focul la maxim pentru 10 minute, dupa care se trece din nou la foc mic.

Inainte ca mancarea sa fie gata, se pune coriandrul taiat marunt cu putin usutroi pisat si ( pomegranate sos - optional).

Biryani stil iraqian

Biryani este felul principal in lumea araba, cu carne, peste, sau pui, reteta difera de la tara la tara fiecare avand secretul sau.

INGREDIENTE:

* 1 cana orez Basmati sau Jasmine ( orez bob lung)
* 200 g carne tocata de vita
* 2 linguri de migdale nesarate, rupte bucati
* 2 linguri de fidea scurta
* 1 lingura stafide
* 1lingura enibahar
*2 linguri ulei de masline
* sare

* piper

PREPARARE:

Se fierbe orezul in apa cu sare si o lingura ulei de masline.

Se prajeste carnea tocata si se asezoneaza cu sare, piper si enibahar.

Se prajesc migdalele , fideaua, stafidele in o lingura ulei de masline. Dupa ce a devenit aurie, fideaua se fierbe cateva minute sa se inmoaie.Separat se fierbe carnea de vita cu enibaharul.

Se amesteca orezul fiert cu carnea, migdalele si fideaua .

Conform retetei originale, fideaua se fierbe dupa ce a fost prajita si apoi se amesteca cu restul ingredientelor.

Supa cu cousus

INGREDIENTE:

*paste cus-cus,

*2 l supa de pui sau vita,

* 1 lingura de unt,

*sare,

*piper

PREPARARE:

Se topeste untul intr-o oala, se adauga cus-cus, si se amesteca pina se inrosesc usor.

Se adauga supa fierbinte si se lasa sa fiarba 15 minute la foc potrivit.

Se mai lasa 10 minute, acoperita cu un capac. Se sareaza si se pipereaza dupa gust.

Se serveste in cesti de supa, fierbinte

Ojja cu chiftelute

INGREDIENTE:

• 5 linguri pasta de rosii

• 4 linguri ulei de masline

• 2 catei de usturoi zdrobiti

• 150g rosii tocate

• 2 lingurite seminte de chimen

• 100g ardei iuti de iuteala moderata, fara seminte, tocati

• 4 oua

• 150g carne de vita tocata

• 1 ceapa tocata

• 4 linguri patrunjel tocat

• 1 lingurita menta uscata

• 1 lingurita pasta harissa

• sare

• piper

• frunze de patrunjel, pentru ornat

PREPARARE:

Se combina carnea tocata cu 1 lingurita seminte d echimen, ceapa tocata, patrunjel tocat, menta uscata, harissa, sare si piper; se amesteca bine folosind mainile. Se modeleaza chiftelute mici in forma de bile de 2-3 cm diametru. Se incinge uleiul de masline intr-o tigaie; se adauga pasta de rosii si se amesteca bine. Se adauga usturoiul si rosiile, se asezoneaza cu sare si pipwr. Se adauga 1 lingurita seminte de chimen si se amesteca bine. Se lasa la foc mediu cca. 5 minute. Se adauga 1/2 cana apa si se fierbe, acoperit 20 de minute. Se adauga ardeii iuti; se gateste inca 10 minute. Se adauga chiftelutele, se amesteca bine si se gateste 7 minute. Se sparg ouale intr-un castron, apoi se asaza cu grija, folosind o lingura, deasupra mixturii din tigaie. Imediat ce albusurile s-au intarit, se scot ouale cu o spumiera si se asaca, unul langa altul, pe un platou. Mixtura din tigaie se toarna in jurul ochiurilor; se orneaza cu frunze de patrunjel si se serveste.

Kofta - chiftelute in sos

Este o mancare specifica zonei Orientului mujlociu,in special al Golfului Persic,dar se mai intalneste si in India, sud-estul europei .

Retele variaza de la zona la zona,iar kofta vegetariana sub numele de lauki kofta, shahi aloo kofta si malai kofta sunt foarte populare in India.

INGREDIENTE:

* 500 gr carne tocata de vita sau miel

* 1 ceapa medie tocata marunt

* 2 catei de usturoi zdrobiti

* 2 linguri coriandru verde maruntit (sau patrunjel)

* 2 lingurite cumin ( chimion)

* 2lingurite coriandru pudra

* 2 lingurite turmeric

* 1 lingirita gignger

* sare

* piper

PT SOS:

* 1 ceapa taiata marunt

* 3 catei usturoi

* 1 rosie mare taiata

* 1 conserva rosii cu bullion

* 250 ml apa

* 1 lingurita chimion

* 1 lingurita coriandru

* sare

* piper

PREPARARE:

Toate ingredientele se amesteca si se da forma unor chiftelute.

Se incepe a se pregati sosul imediat dupa ce ati preparat carnea cu condimentele. Se adauga si chiftelutele in sosul pe care l-am pus pe foc si lasam la fiert pt a mai scade sosul.

Cand sunt gata se orneaza si se pot servi cu orez.

sursa:dubai.myforum.ro