Pui Marocan

O reteta superba luata si incercata tot de pe blogul Ya Salam Cooking!

INGREDIENTE:

* 1 pui taiat in opt bucati

*1 ceapa mare taiata felii

* 4 catei usturoi pisati

* 1 tulpina ginger pisat

* sucul de la 2lamaii

* 2 legaturi patrunjel

* 1 lingurita boia dulce

* 1 lingura za'atar

* 1 lingura sumak

* 1 lamaie taiata felii rotunde subtiri

* cateva fire de sofran

* sare

* chilli sau piper

* putina scortisoara ( optional)

* ulei

PREPARARE:

Intr-o oala se pune uleiul la incalzit si se adauga puiul. Treptat adaugam toate ingredientele ( ceapa, usturoiul,gingerul,patrunjelul,sarea,boiaua,sumakul,sofranul si sucul de lamaie) si amestecam bine sa nu se lipeasca de oala.

La sfarsit se adauga bucatile de lamie si se mai lasa 5minute la foc mic, dupa care stingem focul.

Eu am servit cu garnitura de orez ( care initial l-am fiert cu 3cuisoare, turmeric si cateva bobite de fennel pt ca a-i da aroma ).